短答案
雲霧食堂怎麼預訂？
雲霧食堂不是每天固定營業的餐廳，也不是訂位就自動附餐。週末入住客人，通常會依當週 LINE 訊息確認餐點；週一看菜單，週三前回覆品項、數量與餐期會比較穩。實際供應仍要看當週備料、人手、天氣與現場狀況，由 LINE 人工確認。
食堂 / 宅配分流
山上食堂和麻辣宅配，不是同一個收口。
雲霧食堂是入住客人的山上餐桌，跟露營訂位一起由雲霧 LINE 人工確認。麻辣鴨血臭豆腐宅配是下山後的出貨商品，訂購、付款與每週三出貨由湘湘滷味官方 LINE 確認；兩條線不要混在同一個入口處理。
已經在雲霧 LINE 裡的露友，餐點需求請點下方圖文選單「食堂訂餐」送出；宅配請走「宅配訂購」，不要跟露營訂位混在同一串。
週末食堂怎麼落地
每週一問，週三前回，週六才端得穩。
這兩張菜單圖不是裝飾，是我們每週在 LINE 裡真正拿來跟客人確認的訂餐入口。官網先把流程講白，LINE 裡就不用每次從頭說一次。
LINE 發當週餐點
營主把當週可詢問的餐點圖傳給已訂位客人，先讓大家看得到能問什麼。
回覆品項與數量
請回覆要吃什麼、幾份、午餐或晚餐，有忌口也一起講，不要週六現場考我記憶力。
麵飯類可內用
牛肉麵、豚骨叉燒拉麵、滷肉飯這類午餐，會依當週人手與備料確認。
臭豆腐鍋端回帳篷
麻辣臭豆腐鍋適合晚餐帶回帳篷慢慢吃，山上冷起來，這鍋比大道理有用。
LINE 菜單重編版
週末常見訂餐方向
以下是官網整理版，方便你先理解分類；實際品項、價格、數量與是否接單，以當週 LINE 人工確認為準。
先看得到，再決定要不要問。
菜單是讓你知道怎麼問；真正有記憶點的，是當週有什麼食材、營主怎麼處理、端上桌時那一口值不值得你特地上山。
營主直說
食堂不是固定菜單，是山上狀況允許時才開。
熟成魚、生魚片、麻辣臭豆腐、麵飯與湯品，都看食材、天氣、人手和備料。山上什麼都要剛好，不是現場想吃就一定變得出來。
想吃，照這三步走。
- 週一看 LINE 當週菜單圖。
- 週三前回覆品項、數量、餐期與忌口。
- 週六午餐吃麵飯，晚餐臭豆腐鍋端回帳篷。
- 實際供應、價格與數量以 LINE 人工確認為準。